1957Fundación de la tabernaEn el año 1957, hace más de 60 años, se funda la Taberna en el nújmero 33 de la calle Teodoro Calvache de Jaén.
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1967Peña TaurinaSe crea en la misma taberna la Peña Taurina del Maestro D. Diego Puerta.
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1978D. Antonio comienza su andaduraEn Julio de 1978, D. Antonio, junto a su esposa e hijos, empezó su andadura como camarero, psicólogo y barman detrás de la barra de la Taberna "El Hortelano", caracterizada por su altura y su mármol, en la cual se anotaba las consumiciones de los clientes.
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1999Nuevo localSe inaugura el local nuevo de la taberna, pasando del número 33 al número 25 de la calle Teodoro Calvache.
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2013D. Antonio se jubilaEn este año, el Grupo Heineken España S.A., dedica una celebración en reconocimiento de D. Antonio Garrido Aguilera por su jubilación.
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2019Un cambio generacionalEl hijo de D. Antonio sucede a su padre en los fuegos y el mando de la taberna, trasladando todo el saber aprendido de la generación anterior a la nueva, con un máximo respecto a la tradición culinaria y la sabiduría gastronómica de Jaén.
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Nuestros platos tienen su origen en la cocina tradicional. En busca de inspiración, buscamos las estaciones y las relaciones naturales entre nuestros ingredientes.
